Description

Le soubassement réfrigéré professionnel 3 portes acier inoxydable positif capacité 302 L AFI COLLIN-LUCY, réf. AASBP1600-3P, répond à un problème très concret que l’on rencontre en cuisine professionnelle : le manque de froid au bon endroit pendant le coup de feu. On perd du temps à traverser la cuisine pour aller en chambre froide ou en armoire, on multiplie les ouvertures inutiles et la température remonte. Avec un meuble de 1600 x 700 x 650 mm intégré sous un plan de travail ou une ligne de cuisson, on garde les denrées critiques à portée de main, tout en sécurisant une température de service stable entre -2 °C et +8 °C. La classe climatique 5 permet d’envisager ce meuble dans une zone chaude, face à un piano ou proche d’un four, sans mise en danger du produit. Pour un chef, c’est un gain direct en fluidité de service et en sécurité sanitaire.

Ce soubassement positif 3 portes est clairement positionné pour un usage intensif en restauration commerciale et collective. La construction tout en acier inoxydable, l’isolation de 60 mm d’épaisseur et l’évaporateur cuivre montrent qu’il est pensé pour tourner en continu, midi et soir, 6 ou 7 jours sur 7. Il conviendra à un restaurant traditionnel, une brasserie, un gastro, un hôtel ou un traiteur avec volume, ainsi qu’à une collectivité qui enchaîne les services. Le volume utile de 302 L, réparti sur 3 portes avec une clayette par porte (dimensions intérieures 1234 x 580 x 364 mm), convient parfaitement pour les bacs GN, les préparations anticipées, la mise en place pâtisserie ou garde-manger. La classe énergétique C reste cohérente pour un meuble de cette catégorie, conçu d’abord pour tenir la température dans des conditions difficiles.

En conditions réelles, la différence se fait sur la stabilité du froid et la tenue en ambiance chaude. Le froid ventilé, associé au gaz réfrigérant R290 et à l’isolation 60 mm, limite les variations de température malgré les ouvertures répétées des 3 portes à fermeture automatique. En plein coup de feu, vous pouvez ouvrir et fermer sans surveiller en permanence les sondes : la régulation maintient l’intervalle -2 °C / +8 °C. La classe climatique 5 permet d’installer ce soubassement au plus près des postes de cuisson sans dégrader la conservation. Le dégivrage automatique soulage l’équipe : pas de perte de temps en fin de service pour gratter la glace, le meuble reste exploitable en continu. Les pieds réglables (50 mm) facilitent la mise à niveau sous un plan, pour un plan de travail aligné et une organisation de poste optimisée.

Le confort d’exploitation au quotidien est renforcé par des détails métiers. La construction inox intérieure et extérieure simplifie le nettoyage : un rinçage, un dégraissant, un coup de raclette et le meuble est propre, ce qui est crucial avec du personnel parfois peu expérimenté. La hauteur de porte de 430 mm permet de loger efficacement bacs et gastro sans acrobaties, tout en gardant une bonne accessibilité, même quand la cuisine est serrée. Avec une puissance de 260 W seulement en 230/1/T (220–230 V / 50 Hz), ce soubassement réfrigéré professionnel reste raisonnable en consommation électrique par rapport à son usage intensif. Le poids de 103 kg témoigne d’une structure sérieuse, stable, qui ne bougera pas à chaque ouverture de porte, ce qui est important sur un poste très sollicité.

Ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à une installation en batterie de cuisson dans une cuisine très chaude ?
Oui, la classe climatique 5 et la plage -2 °C / +8 °C en froid ventilé le destinent à une implantation en zone chaude, à condition de respecter les dégagements prévus par le fabricant.

Ce meuble réfrigéré bas 3 portes supporte-t-il une utilisation continue en service du midi et du soir avec forte rotation de produits ?
Oui, la construction inox, l’évaporateur cuivre, le dégivrage automatique et le fonctionnement en gaz R290 sont dimensionnés pour un usage intensif avec nombreuses ouvertures quotidiennes.

Ce soubassement positif AFI COLLIN-LUCY de 302 L permet-il une maintenance et un SAV suivis dans le temps ?
AFI COLLIN-LUCY fait partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux, ce qui garantit un suivi sérieux, une disponibilité d’information technique et un relais efficace via le réseau de revendeurs.

En projection dans votre établissement, ce soubassement réfrigéré professionnel 3 portes devient un véritable poste de travail froid intégré sous plan. En restauration traditionnelle, vous pouvez l’implanter sous une ligne de dressage pour garder sauces, garnitures et protéines prêtes à saisir. En brasserie ou en snack, il sert de réserve tampon pour la mise en place de burgers, salades ou desserts, en réduisant les allers-retours en chambre froide. En collectivité, c’est un meuble bas robuste qui sécurise la chaîne du froid entre production et envoi. La puissance maîtrisée de 0,26 kW, l’alimentation standard et le sérieux d’AFI COLLIN-LUCY au sein du Groupe FURNOTEL en font un investissement cohérent pour qui cherche un meuble fiable, intensif, capable de suivre le rythme sans compliquer l’organisation ni l’hygiène en fin de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x700x650
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.26
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 103.0

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