Description

Ce soubassement réfrigéré positif 2 portes 600 mm de profondeur AFI COLLIN-LUCY, réf. SBRP2P6-1420, est pensé pour le travail en service, au plus près du poste chaud. Avec ses dimensions de 1420 x 600 x 600 mm, il se glisse sous un piano ou un plan de travail pour servir de réserve immédiate pendant le coup de feu. La plage de température de -2 °C à +8 °C, avec froid statique et régulation électronique à affichage digital, permet de garder au frais garnitures, portions, poissons ou viandes prêts à saisir, sans aller chercher en chambre froide. En rythme soutenu, le confort vient aussi de la construction en acier inoxydable et de l’isolant injecté en polyuréthane sans CFC (50 mm, densité 40-42 kg/m³), qui limite les pertes de froid malgré les ouvertures répétées. Pour un chef ou un second, l’intérêt principal est clair : améliorer l’organisation du poste et sécuriser la maîtrise des températures au plus près du service.

Ce modèle de soubassement réfrigéré positif AFI COLLIN-LUCY convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, hôtels, traiteurs avec laboratoire, et petites collectivités qui travaillent sur une ligne équipée en 600 mm de profondeur. Avec un volume de 136 L, 1 clayette par porte et 5 niveaux espacés de 60 mm, il est pertinent pour des établissements de capacité moyenne qui ont besoin de stockage tampon sous le piano, mais pas pour du gros stockage de masse. Pour une cantine centrale, une grosse collectivité ou un site à très fort débit, ce meuble restera un complément de plan de travail, pas une réserve principale. À l’inverse, dans un snack très compact ou une cuisine ouverte, ses 88 kg et ses 1420 mm de largeur imposent de vérifier l’encombrement réel et le chemin d’accès. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente expérimentée, est un plus pour le suivi et le conseil en amont d’un projet.

En utilisation quotidienne, ce soubassement positif 2 portes fonctionne en 230 V mono avec une puissance de 0,18 kW, ce qui facilite le raccordement dans la plupart des cuisines pro. L’installation est simple : mise à niveau grâce aux pieds réglables en hauteur, branchement électrique, réglage de la consigne via le panneau de commande digital. Le contrôle HACCP intégré et la régulation électronique avec affichage digital de la température permettent de vérifier d’un coup d’œil la conformité des températures en production. En service, les portes (325 x 430 mm) s’ouvrent largement sur les clayettes pour un accès rapide aux bacs ou aux bacs GN posés sur grilles, avec un évaporateur traité et un fluide frigorigène R134a sans CFC qui garantissent un fonctionnement stable. En fin de journée, le bac de récupération d’eau de dégivrage simplifie la gestion de la condensation et l’inox se nettoie facilement avec un détergent neutre, ce qui contribue à une hygiène maîtrisée.

Ce soubassement réfrigéré AFI COLLIN-LUCY est-il adapté à un usage intensif juste sous un piano en service continu midi et soir ? Pour un service soutenu, le froid statique est suffisant si l’on organise bien les ouvertures de portes et si l’on évite de charger avec des produits encore tièdes. L’isolation renforcée (50 mm) et l’évaporateur traité limitent les variations de température et protègent l’installation dans le temps. En revanche, si le poste est en plein courant d’air chaud ou collé à des équipements rayonnant fortement, il faudra être rigoureux sur la ventilation autour de la machine et sur le réglage de la consigne pour garder une fiabilité de température. La puissance de 180 W est cohérente avec un rôle de meuble de maintien au froid en poste, pas de refroidissement rapide de préparations chaudes.

En résumé, ce soubassement réfrigéré positif 2 portes AFI COLLIN-LUCY SBRP2P6-1420 est intéressant si vous cherchez à optimiser votre ligne de cuisson en 600 mm de profondeur avec une réserve froide immédiatement disponible. Il est particulièrement adapté comme stockage de proximité pour une brigade qui veut gagner du temps pendant le coup de feu tout en restant dans les clous HACCP. Il ne remplacera pas une chambre froide ni une armoire de gros volume, mais complètera efficacement votre parc froid existant. Si votre priorité est la cadence de service au poste chaud, le confort d’accès aux produits et la maîtrise des températures dans un encombrement limité, ce modèle a sa place dans votre cuisine ; si vous cherchez avant tout une grande capacité de stockage ou un froid ventilé très puissant, il vaut mieux envisager un équipement complémentaire.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1420x600x600
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.18
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 88.0

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