Description

Cette station cocktail à encastrer rassemble en unencombrement compact (L.1030mm x P.580mm x H.360mm)toutes les fonctionnalités et les qualités d’une grande station cocktail. Lasolution à encastrer lui permet d’être facilementinstallée dans de nombreuses configurations, modifications, créations de bars ou bars événementiels.

Avec une capacité de glace de 84L,un stockage de 12 bouteilles, 6 bacs gastronormes 1/9ème, la station à encastrer présenteune ergonomie idéalepour une offre cocktail de qualité et unpotentiel d’envoitrèsrapide.L’évier rince-verre/shaker permet d’améliorerla productivité et de laisser au barman le temps dese concentrer sur l’élaboration des boissons. Cet évier est équipé d’un panier de récupération de déchets résiduels du shaker pour être facilement vidéen fin de service. Si la préparation des boissons ne peut pas se faire sur le comptoir ou sur le côté de la station,une planche à découper en option peut se poser et coulisser sur toute la largeur de la station. Ainsi les préparations peuvent être préparées à même la station et laisser libre accès à la glace et l’évier.

Spécificités :

• Icewell d’une capacité de 84Lde glace isotherme.
• Grille égouttoir de fond d’icewellpour garder la glace sèche. En deux parties pour facilité permettre un nettoyage au lave-verre.
• 2 planches séparativesamovibles et réglables en polyéthylène haute densité blanche.
• Cadre à bacs gastronomesamovible pour 6 bacs gastronormes 1/9ème(ou 4 x 1/6 ou 2 x 1/3).
• Rince-verre/shakeren étoile noir prêt à connecter.
• Bac perforéde récupération de déchetsen fond d’évier, surélevé pour bénéficier d’un écoulement toujours optimum.
• Speedrack pour 10 à 12 bouteilles.

(Bacs gastronorme 1/9, grille de préparation, planche à découper et grille de préparation enoption)

Le produit est vendu sans mitigeur, il est compatible avec tous types de mitigeurs standards. Ecce Gusto a sélectionné une gamme de mitigeurs pour stations cocktail.

Installation sur plan de travail standard :

La station se pose en applique sur tout type de plan de travail. La fixation et la jointure se font par silicone. Le poids de la station implique une attention particulière sur la structure accueillant la station. Pesant 36kg à vide, une fois remplie de glace et des bouteilles elle peut atteindre rapidement le poids de 110kg.

Installation soudée sous plan de travail inox :

La station cocktail à encastrer peut être soudée sous plan de travail inox comme tout bac évier professionnel. Soudure facilitée par la forte épaisseur de 3mm de la collerette supérieure de la station. Une attention particulière doit être portée sur la finition à l’avant du meuble et à la structure porteuse de l’ensemble.

• Encombrement hors tout de la station :L.1030 x P.580 x H.360mm
• Taille de l’encastrement à prévoir sur plan de travail : L.970mm x P.550mm
• Diamètre d’arrivée d’eau rince shaker : mâle Ø1/2 (15/21)
• Diamère évacuation bonde icewell (centre de la cuve) : Sortie mâle Ø20mm extérieur pour tube plastique avec bague de serrage.
• Diamètre de sortie de la bonde l’évier :Ø 40mm pour tube PVC 40mm
• Diamètre de trou mitigeur :Ø 37m
• Diamètre maximum d’encombrement du mitigeur :Ø 53mm

La commande comprend :

Station cocktail à encastrer 84L,1*bonde, 1*collier de serrage, 1*flexible d’évacuation, 1*condiment set,2*séparateurs à glace latéraux PE, 1*séparateur en longueur PE, 2* grilles de fond de glace,1*panier de récupération de fond d’évier, 1*étoile rince-verre, 1*1m de tube bleu, 1* raccords John Guest femelles 15/21, 1* Vanne d arrêt coudée avec écrou laiton, John Guest, 1* siphon.