Description

Le Fourneau électrique 2 feux à poser monophasé REDFOX réf. SP 30 EL s’intègre parfaitement comme feu d’appoint ou poste autonome sur une ligne de cuisson, en particulier dans les cuisines avec contrainte d’espace. Avec ses dimensions compactes 328x609x290 mm et sa disposition en équipements à poser, il trouve facilement sa place sur une table inox ou un meuble neutre, en cuisiné centrale ou dans un poste de finition. L’alimentation en 230 V monophasé permet de l’installer dans un laboratoire de traiteur, une petite brasserie ou un snack sans lourds travaux électriques. La plaque supérieure en AISI 304 de 0,8 mm assure une surface robuste, adaptée à un usage quotidien intensif.

En organisation, les 2 zones de cuisson ovales de 1,5 kW chacune offrent un bon compromis entre puissance et maîtrise, avec 6 niveaux de contrôle de puissance pour ajuster précisément les cuissons de 50 à 400 °C. Sur un service du midi, vous gardez une casserole en maintien à basse température sur un foyer, tout en utilisant l’autre pour une remise en température rapide. Les voyants de marche sécurisent le travail d’une équipe avec personnel polyvalent, limitant les erreurs et les oublis. Les pieds réglables facilitent l’alignement sur le plan de travail et améliorent le confort.

En service, ce fourneau électrique de 3,0 kW devient un vrai relais pour gérer un coup de feu en bistronomie ou petite restauration. Par exemple, en préparation du matin, vous lancez vos sauces sur un foyer et vos garnitures sur l’autre, sans monopoliser le piano principal. En service continu, le degré de protection IPX4 rassure sur les projections d’eau et le nettoyage à l’éponge en fin de service. Léger (12 kg), il reste néanmoins assez stable pour supporter casseroles et sauteuses, tout en restant facile à déplacer lors d’une réorganisation de la cuisine ou d’un événement extérieur.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 12.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Indicateurs : Voyants de marche
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l’appareil (° C) : 400.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Nombre de feux/foyers : 2.0
Type de zones de cuisson électriques : Ovale
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.75
Nombre de zones : 2.0
Puissance de la zone 1 (kW) : 1.5
Puissance de la zone 2 (kW) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 6.0
Diamètre de l’appareil (mm) : 180.0

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