Description

Dans beaucoup de cuisines, la zone de plonge devient le goulot d’étranglement : backlog d’assiettes pendant le coup de feu, bacs trop petits pour les casseroles, projections sur le mur, manque de rangement pour les bacs propres. Sur un service tendu, cette désorganisation se traduit par une perte de cadence et un stress constant pour la plonge et la cuisine. Quand l’espace est limité, chaque centimètre de plan inox doit être exploité intelligemment, sans sacrifier l’hygiène ni le confort de travail.

La plonge inox 2 cuves avec tablette supérieure dim. 1400x700x850 Diamond, réf. L1421/D-SX3, répond précisément à ces contraintes. Les deux bacs GN, de dimensions cuve 600x500xh300 mm, permettent de séparer pré-lavage et rinçage, tout en accueillant casseroles et bacs gastro de gros volume. Le plan supérieur en acier inox AISI 304 embouti avec dosseret arrière droit de 100 mm limite les éclaboussures et facilite le nettoyage mural. La tablette inférieure offre un stockage direct sous poste (bacs, produits de plonge), ce qui améliore l’organisation du poste et réduit les déplacements inutiles. Le fond extérieur des cuves revêtu d’un isolant phonique diminue le bruit en service, appréciable en cuisine ouverte.

Cet équipement donne le meilleur de lui-même dans des restaurants traditionnels, brasseries, traiteurs ou laboratoires de boulangerie/pâtisserie avec un volume de production régulier à soutenu. Il convient à des équipes mixtes, avec parfois du personnel peu formé, grâce à une installation simple (pieds inox AISI 430 démontés, vérins réglables) et une utilisation intuitive ; la robinetterie n’étant pas livrée, vous choisissez le mitigeur adapté à votre organisation. Pour un usage intensif et durable, la qualité de fabrication Diamond, reconnue depuis plus de 40 ans dans l’équipement de cuisines professionnelles, garantit robustesse et fiabilité au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x700x850
Poids (kg) : 63.0
Dimension cuve : 600x500xh300 mm
Nombre de bacs : 2.0

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