Description
La trancheuse à jambon REDFOX GSP 250 Z trouve sa place en préparation du matin pour la mise en place des charcuteries, fromages et rôtis, mais aussi en service continu pour les assiettes froides et sandwiches. Avec sa lame dentelée diamètre 250 mm et son moteur 0,18 kW en 230 V monophasé, elle convient à un rythme régulier, sans être une machine de charcuterie industrielle. Son niveau sonore de 62 dB reste acceptable dans un laboratoire ouvert ou derrière un comptoir.
Cette trancheuse à jambon lame dentelée diamètre 25 cm est adaptée aux snacks, brasseries, restaurants traditionnels, traiteurs et petites collectivités qui travaillent un volume moyen de tranchage au quotidien. Les dimensions 410x510x390 mm et le poids de 13,5 kg facilitent l’intégration sur un poste déjà chargé. En revanche, pour une boucherie-charcuterie à forte cadence ou une centrale de production, cette machine risque d’être limitée en débit et en robustesse d’usage intensif continu.
En utilisation concrète, l’appareil électrique en aluminium se positionne sur un plan stable, avec accès dégagé au capot de protection en plexiglas transparent. Le transfert par courroie et la table oblique permettent une coupe régulière de 1 à 14 mm, avec une bonne tenue du produit. Le double bouton ON/OFF et le capot de protection renforcent la sécurité, point important avec du personnel polyvalent ou en formation.
La table mobile amovible et le traitement anti-adhésif de la lame améliorent nettement le confort de travail en service. On enchaîne les découpes de jambon, mortadelle ou fromages à pâte dure sans que le produit ne colle. L’aiguiseur intégré permet de garder un tranchant correct sans immobiliser la machine, ce qui est essentiel sur une journée chargée avec plusieurs services.
En fin de service, le démontage de la table et l’accès au capot de lame en plastique simplifient le nettoyage de routine, même avec un manque de temps et un personnel réduit. Le ventilateur de protection du moteur limite les surchauffes en usage prolongé. Cette trancheuse REDFOX gris, référence GSP 250 Z, conviendra à un établissement cherchant un bon compromis entre performance, sécurité et entretien simple, sur une cadence de travail modérée à soutenue.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x510x390
Poids net (kg) : 13.5
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l’appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux touches ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Denté
Diamètre de la lame (mm) : 250.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d’affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14
Protection des moteurs : Ventilateur
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