Description

Dans une cuisine professionnelle, la trancheuse REDFOX GSP 250 T trouve sa place en poste de préparation froide ou au passe pour un tranchage à la demande. Avec sa lame téflon diamètre 250 mm et son moteur 0,18 kW monophasé, elle convient à un rythme soutenu mais pas industriel. Sur un service de brasserie ou de restaurant traditionnel, elle permet de suivre une cadence régulière sans fatiguer l’opérateur, tout en gardant une bonne constance d’épaisseur de coupe de 1 à 14 mm.

Ce modèle est pertinent pour snacks, sandwicheries, bars à tapas, petites brasseries, traiteurs à volume moyen et commerces de détail type épicerie fine. Les dimensions compactes 410x510x390 mm et le poids de 13,5 kg facilitent l’intégration sur un plan de travail déjà chargé. En revanche, pour une grosse charcuterie, une collectivité ou un labo de production avec usage intensif en continu, cette trancheuse ne sera pas la plus adaptée en termes de puissance et de cadence.

L’installation est simple : alimentation 230 V monophasé, section de conducteurs CU 0,5 mm², branchement direct sur une prise dédiée. L’appareil électrique démarre via l’interrupteur principal et les deux boutons ON/OFF de sécurité. Le capot de protection en plexiglas transparent rassure le personnel moins expérimenté et limite les risques de contact avec la lame.

En service, la table mobile amovible en position oblique permet une bonne présentation du jambon et une avance régulière, avec entraînement par courroie silencieux (62 dB). La lame téflon avec traitement anti-adhésif évite que les tranches fines ne collent, ce qui améliore la cadence de service et le confort de travail. Le réglage d’épaisseur est précis pour passer rapidement du sandwich à l’assiette de charcuterie.

En fin de service, le nettoyage est facilité par les éléments démontables et le revêtement aluminium. Le capot de lame en plastique se retire pour accéder à la lame téflon, et l’aiguiseur intégré permet un affûtage régulier sans outil supplémentaire. Cette organisation du poste limite les temps morts, garantit une hygiène correcte et prolonge la durée de vie de la trancheuse REDFOX GSP 250 T.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x510x390
Poids net (kg) : 13.5
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l’appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Téflon
Diamètre de la lame (mm) : 250.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d’affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14

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