Description

Trancheuse à pain automatique SMA42+ – Coupe rapide pour pains jusqu’à 42 cm

Dans une boulangerie ou un point de vente de pain, la cadence de service peut rapidement augmenter lors des périodes d’affluence. La trancheuse à pain SMA42+ permet de trancher des pains jusqu’à 420 mm de largeur avec une hauteur de coupe de 150 mm. Son fonctionnement automatique facilite la préparation des commandes et réduit les manipulations répétitives au comptoir.

• ✅ Coupe automatique pour service rapide : La machine peut fonctionner en coupe à l’unité ou en mode continu. Cette automatisation permet d’augmenter la cadence de préparation lorsque le volume de clients est important.
• ✅ Interface digitale de contrôle : L’équipement dispose d’un affichage digital permettant d’accéder aux différentes fonctions de coupe et de piloter facilement la machine au quotidien.
• ✅ Réglage de pression des lames : La pression de coupe peut être ajustée sur 6 niveaux. Cette fonction permet d’adapter la machine selon la texture du pain, qu’il s’agisse de pains de mie souples ou de pains rustiques à croûte plus ferme.
• ✅ Système de traction assistée SOFTLIFT : Le dispositif SOFTLIFT facilite l’introduction du pain dans la zone de coupe et réduit l’effort nécessaire lors des manipulations répétées.
• ✅ Entretien et maintenance simplifiés : La machine intègre un indicateur de remplacement des lames et un tiroir ramasse miettes de grande capacité, permettant de maintenir un poste de travail propre et fonctionnel.

Fiche Technique Récapitulative

? L’avis du Chef d’Atelier

« Pour obtenir une coupe régulière, il est conseillé de laisser refroidir le pain avant de le trancher. Une mie encore chaude peut se comprimer et altérer la qualité des tranches. »

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