Description

Cette plaque à snacker gaz à poser REDFOX FTHRC 90 GL trouve naturellement sa place en poste chaud central ou en ligne de dressage rapide, dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un snack à fort débit. Avec ses dimensions 988x609x290 mm et sa disposition en équipements à poser, elle s’intègre bien sur un meuble neutre ou un bloc cuisson existant. La grande surface de travail 970 x 480 mm en acier chromé permet de gérer simultanément viandes, poissons et garnitures sur sa surface combinée, tout en gardant un poste lisible pour l’équipe. Les pieds réglables facilitent la mise à niveau, point clé pour l’écoulement des graisses et la stabilité en usage intensif.

En organisation, la puissance gaz de 12 kW et la distribution uniforme de la chaleur de 50 à 300 °C assurent une montée en température rapide et une tenue stable en coup de feu. Pour un service continu de brasserie ou de collectivité, cette plaque chromée limite les pertes de chaleur et améliore la réactivité entre chaque commande. L’allumage piezo simplifie la prise en main par un personnel variable, tout en restant fiable. Le tiroir de récupération de graisse accessible en façade et le matériau AISI 430 avec finition chrome poli 0,03 mm facilitent le nettoyage de fin de service, même avec une brigade réduite.

En service du midi, vous pouvez lancer en parallèle burgers, pavés de saumon et légumes snackés sur la même plaque à snacker gaz, en jouant sur les zones de température. La surface en acier chromé de 12 mm d’épaisseur limite l’adhérence et permet un enchaînement rapide des cuissons, sans chute de cadence. L’appareil à gaz, compatible gaz naturel ou propane butane avec raccord 1/2 à robinet à boule, convient bien aux établissements ayant besoin de flexibilité d’installation. Pour un gérant, l’indice IPX4 rassure sur l’entretien à grande eau et la durabilité en environnement exigeant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 988x609x290
Poids net (kg) : 78.0
Type d’appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Matériau de la plaque supérieure : Acier chromé
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 12.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Chrome poli 0,03 mm
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 970 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 12.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Combiné

Retrouvez ici nos autres plaques à snacker.