Description

La cuisinière électrique professionnelle à poser VIRTUS, référence VS7080PCET, est pensée pour les chefs qui recherchent un équipement compact et puissant pour la cuisson quotidienne. Avec ses 4 plaques en fonte triphasées, elle s’intègre facilement sur une zone de cuisson existante ou sur un meuble bas pour structurer une ligne chaude cohérente en restauration commerciale ou collective.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Cette cuisinière électrique à poser 4 plaques fonte triphasée développe une puissance totale de 10.4 kW sous une tension de 380-415 V, idéale pour un raccordement sur installation triphasée en cuisine pro. Les 4 foyers en fonte garantissent une excellente inertie thermique pour les grandes casseroles et marmites. Ses dimensions de 800 x 730 x 250 mm et son poids de 41.0 kg facilitent l’implantation sur un support adapté, tout en assurant une stabilité parfaite. Le type de connexion électrique simplifie l’intégration dans les cuisines où le gaz est limité ou interdit.

En service, cette cuisinière de table 4 foyers fonte triphasée est Conçu pour des performances maximales : montée en température rapide, maintien fiable des paliers de cuisson et gestion simultanée de plusieurs préparations. Elle apporte une réelle Valeur ajoutée pour votre activité en améliorant la cadence et la régularité des services. Avec une Fiabilité assurée pour chaque commande, vous réduisez les risques d’arrêt de production, atout majeur en restauration traditionnelle, brasserie ou collectivité.

Par rapport à une solution d’entrée de gamme, cette cuisinière électrique de table pour restaurant VIRTUS se distingue par la robustesse de ses plaques en fonte, la qualité de fabrication issue de l’Expertise sur-mesure pour le CHR du groupe, ainsi qu’un Approvisionnement sans faille grâce à ses plateformes logistiques. Vous bénéficiez ainsi d’un matériel plus durable, mieux suivi en pièces et parfaitement adapté à un usage intensif.

Cette cuisinière électrique de table VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en service du midi et du soir
Oui, sa puissance totale de 10.4 kW et ses plaques fonte triphasées sont dimensionnées pour une utilisation continue en restauration, avec une très bonne tenue de température.

Comment intégrer cette cuisinière électrique de table dans une ligne de cuisson existante
Avec ses dimensions de 800 x 730 x 250 mm, elle se pose sur un support neutre ou un meuble bas inox, en complément de friteuses, planchas ou de tout fourneau de cuisson professionnel.

Cette cuisinière électrique de table nécessite-t-elle une alimentation triphasée spécifique
Oui, elle doit être raccordée à une alimentation triphasée 380-415 V conforme aux normes en vigueur, via un électricien qualifié.

Cette cuisinière électrique de table est-elle simple à nettoyer après le service
Les foyers en fonte et la surface supérieure plane permettent un nettoyage rapide avec des produits adaptés au matériel de cuisson, comme sur tout équipement de cuisson professionnel.

Optez pour cette cuisinière électrique à poser VIRTUS VS7080PCET et sécurisez une solution de cuisson performante et durable pour votre établissement CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 41.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10.4

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