Description
Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème récurrent avec les chariots GN est la stabilité en charge, la maniabilité dans des couloirs étroits et la tenue aux lavages fréquents. Le chariot d’étagères GN inox avec 10 inserts capacité 120 kg REDFOX, référence VR 10 GN, répond précisément à ces points dans un usage quotidien soutenu. Avec ses dimensions 540x630x1600 mm, il reste compact tout en offrant une vraie solution de stockage et transfert de bacs GN en production, en préparation froide ou en liaison chaude jusqu’à 70 °C de température ambiante maximale.
Ce modèle est clairement positionné pour un usage régulier à intensif en restaurant traditionnel, brasserie, traiteur, laboratoire de pâtisserie ou cuisine de collectivité. La structure en Dural et la capacité de charge de 120 kg permettent d’enchaîner les services sans fragiliser le chariot, même avec des GN pleins en préparation du matin ou en service continu. Le format EN 600×400 et la gestion de la hauteur des GN insérés offrent une vraie flexibilité pour organiser les flux entre zones de production, de dressage et de plonge, même avec un personnel non spécialisé.
Sur le terrain, ce chariot REDFOX limite les allers-retours et fluidifie la cadence de service : montage de plateaux banquet, refroidissement en cellule, stockage tampon en réserve froide. Les éléments complémentaires 2x BS VR – 00008041 et 1x ZS VR – 00008042 sécurisent l’exploitation en conditions réelles. Son poids net de 15 kg reste raisonnable pour conserver une bonne maniabilité même chargé. En fin de service, la conception inox facilite le nettoyage rapide, indispensable pour maintenir le niveau d’hygiène d’une cuisine professionnelle exigeante.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 540x630x1600
Poids net (kg) : 15.0
Matériel : Dural
Informations complémentaires : 2x BS VR – 00008041
Capacité de charge (kg) : 120.0
Température ambiante maximale (° C) : 70.0
1xZS VR – 00008042 : Taille de l’appareil – GN / EN (mm)
EN 600×400 : Max, hauteur du GN inséré (mm)
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