Description

Dans un restaurant traditionnel, une brasserie ou un bar à cocktails, la rupture de glace en plein coup de feu désorganise immédiatement le service : boissons servies tièdes, bacs GN improvisés, allers-retours en chambre froide. Avec un espace réduit derrière le bar ou au passe, il est difficile d’installer une machine encombrante. La Machine à glaçons à eau glaçons cube 14 g avec production 22 kg/24h REDFOX, réf. SS 25 W, répond à cette contrainte d’implantation avec son format compact 350x475x595 mm et son réservoir de 6 kg intégré, pensé pour un service continu de petite à moyenne capacité.

Cette machine électrique 230 V monophasé, en inox, produit environ 21 kg de glace cube de 14 g par jour, adaptés aux softs, alcools et bacs de maintien au froid. Le refroidissement par eau limite la sensibilité aux ambiances chaudes jusqu’à 43 °C, utile en bar encombré ou cuisine peu ventilée. La connexion eau 3/4″ et l’évacuation DN 50 imposent un point d’eau fixe, mais garantissent une alimentation stable et une production régulière lors des services chargés.

Ce modèle se montre pertinent pour un restaurant de 40 à 80 couverts, une petite brasserie, un bar d’hôtel ou un traiteur avec point fixe, avec une équipe parfois composée de personnel non spécialisé. Il donne le meilleur dans une organisation où l’on anticipe la production en début de service et en milieu de service, et où la plage de température d’eau (5 à 38 °C) et d’ambiance (5 à 43 °C) est respectée. Sans pompe de vidange, il nécessite un poste de lavage bien pensé, mais offre en retour un fonctionnement simple, fiable, adapté à un usage intensif raisonné.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 350x475x595
Poids net (kg) : 32.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.26
Alimentation : Monophasé
Matériel : Inox
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Connexion d’approvisionnement en eau : 3/4 « 
Diamètre nominal du tuyau : DN 50
Réfrigérant : R290
Type de refroidissement : Eau
Température ambiante min (° C) : 5.0
Température ambiante maximale (° C) : 43.0
Production par jour (kg) : 21.0
Consommation d’eau (L) : 23.5
Type de glace/glaçons : Cube
Poids de la glace (g) : 14.0
Réservoir à glaçons : Oui
Capacité de stockage de glace/des glaçons (kg) : 6.0
Pompe de vidange : Non
Température maximale de l’eau approvisionnée (° C) : 38.0
Température minimale de l’eau approvisionnée (° C) : 5.0

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