Description

Dans beaucoup d’établissements, la présentation des produits à température ambiante se fait avec des solutions improvisées, peu pratiques en service continu. LaREDFOX, référence VEN 510, apporte une réponse simple pour garder viennoiseries, pâtisseries, sandwichs ou tapas protégés tout en restant accessibles. Sur un comptoir exigu, son format compact 504x355x270 mm limite l’encombrement et facilite l’implantation sur une ligne de vente déjà chargée, sans gêner la circulation ni la visibilité client.

Ce appareil neutre convient à un usage régulier en snack, boulangerie, brasserie, bar à tapas, corner en hôtellerie ou traiteur. Il n’est pas pensé pour de la conservation longue durée mais pour la mise à disposition de produits à rotation rapide, en service continu ou en coup de feu. Le poids net de 5 kg permet de le déplacer facilement selon l’organisation du poste et les changements de carte. L’absence d’éclairage intérieur impose de le positionner dans une zone déjà bien éclairée pour optimiser l’impact visuel.

À l’usage, la vraie différence vient de l’ouverture bilatérale. Le personnel sert côté opérateur pendant que le client visualise clairement l’offre côté salle, ce qui fluidifie la cadence de service et réduit les manipulations inutiles. Les propriétés de l’appareil neutres simplifient la gestion hygiène : pas de technologie à surveiller, peu de risques de panne, nettoyage rapide en fin de service. Pour un responsable de cuisine ou de salle, c’est un équipement fiable, discret, pensé pour améliorer le confort de travail sans alourdir la maintenance.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 504x355x270
Poids net (kg) : 5.0
Type d’appareil : Appareil neutre
L’éclairage intérieur : Non
Propriétés de l’appareil : Neutres
Ouverture de l’appareil : Bilatéral

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