Description

Cette Vitrine pâtisseries noire 3 tablettes 790 L positive référence EDEN700 est pensée pour un usage quotidien en boulangerie-pâtisserie, salon de thé ou corner snacking avec service au comptoir. Avec son vitrage droit, son froid ventilé et sa température de +2°C à +8°C, elle permet de maintenir une présentation qualitative tout au long de la journée, même avec des cadences de vente soutenues. Sur un service continu, le volume de 831 L et les 3 étagères en verre trempé offrent une vraie capacité d’exposition pour les entremets, tartes, éclairs, sandwichs frais ou desserts à l’assiette. Le dégivrage automatique et l’évaporation automatique de l’eau de dégivrage sécurisent le fonctionnement en continu, sans rupture de froid liée à des arrêts techniques fréquents. Pour une organisation de poste fluide, la fermeture arrière avec portes coulissantes permet au personnel de servir rapidement sans gêner la circulation en arrière-comptoir.

Ce modèle de vitrine pâtisserie AFI Collin-Lucy convient particulièrement aux boulangeries-pâtisseries avec un linéaire de vente développé, aux brasseries avec large offre de desserts, aux hôtels avec espace grab & go et aux traiteurs disposant d’un point de vente fixe. Ses dimensions de 1800 x 660 x 1400 mm demandent un linéaire de comptoir suffisant et un accès aisé pour l’installation, ce n’est donc pas la meilleure option pour un kiosque étroit ou un food-truck manquant de profondeur. Pour une petite sandwicherie avec faible rotation ou pour une utilisation purement back-office, ce volume de 831 L et ce type de vitrage droit peuvent être surdimensionnés par rapport au besoin réel. En revanche, dans un établissement qui mise sur la mise en avant visuelle du produit, la lampe LED intérieure et le vitrage droit renforcent la lisibilité de l’offre et la valorisation des produits sur les trois tablettes. La marque AFI Collin-Lucy, intégrée au groupe FURNOTEL, apporte en plus une fiabilité de distribution et un réseau de revendeurs structuré, utile pour le suivi dans le temps.

Sur le terrain, l’installation de cette vitrine pâtisserie se fait sur une alimentation 230/1/T classique, avec réglage des pieds en hauteur pour alignement au comptoir existant et confort de travail. Le froid ventilé à gaz réfrigérant R290 assure une répartition homogène de la température sur toutes les étagères, ce qui limite les zones trop froides pour les entremets fragiles et les zones trop chaudes pour les produits frais. Le thermostat numérique permet de contrôler précisément la plage +2/+8°C selon votre gamme, par exemple en remontant légèrement pour des pâtisseries à la crème ou en restant bas pour des produits laitiers. En phase de service, les portes coulissantes arrière et la bonne visibilité intérieure réduisent les manipulations inutiles, ce qui est clé en coup de feu. En fin de journée, le dégivrage automatique simplifie l’entretien : il reste surtout à essuyer les tablettes en verre trempé, nettoyer les joints et passer un coup de chiffon sur les vitrages pour garder une présentation irréprochable le lendemain.

Cette vitrine pâtisserie noire EDEN700 permet-elle de conserver correctement des produits sensibles sur une amplitude de service de 10 à 12 heures sans perte de qualité visible ? La combinaison du froid ventilé et de la température positive contrôlée par thermostat numérique est justement prévue pour ce type d’usage en continu, avec une ouverture très régulière des portes pendant le service. Les produits restent dans une plage de sécurité tout en évitant le dessèchement excessif grâce à une circulation d’air maîtrisée. Bien entendu, la qualité de mise en bac, le filmage éventuel et la densité de chargement influent aussi sur le résultat, mais la base technique ici est adaptée à un rythme de travail soutenu. Pour des préparations ultra sensibles (certaines mousses ou décors chocolat très fins), il restera utile de tester le réglage fin de consigne dans votre propre contexte d’humidité et de fréquentation.

En décisionnel, cette vitrine pâtisserie AFI Collin-Lucy EDEN700 est cohérente si vous recherchez un équipement frontal central dans votre parcours client, avec un vrai linéaire d’exposition et une exploitation en service continu. Elle apporte un compromis intéressant entre capacité (831 L), mise en valeur (vitrage droit, LED intérieure) et confort d’exploitation (portes coulissantes, dégivrage automatique, pieds réglables). Si votre contrainte principale est le manque de profondeur de comptoir ou si votre volume de pâtisserie fraîche est très réduit, un format plus compact serait plus rationnel. En revanche, si votre chiffre d’affaires dessert et snacking froid dépend fortement de l’impact visuel, cette vitrine pâtisseries noire 3 tablettes 790 L positive offre une base solide, avec le support d’une marque issue du Groupe FURNOTEL et d’un réseau de 15 commerciaux terrain, ce qui rassure pour un investissement à moyen-long terme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x660x1400
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 198.0

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