Description
Dans un service de restauration rapide, une brasserie à fort débit ou un labo traiteur, la maîtrise du flux de fritures est stratégique : si la friteuse fatigue en plein coup de feu, c’est tout l’envoi qui se désorganise. La friteuse électrique professionnelle doit alors garantir remontées en température rapides, vidange sécurisée en fin de service et nettoyage simplifié pour limiter les immobilisations et préserver la qualité de l’huile.
La Friteuse électrique de table inox VIRTUS, référence 1270G, répond précisément à ces exigences. Sa cuve de 10 L permet de traiter un volume conséquent de frites, beignets ou produits panés, tout en assurant une performance de friture en restauration régulière. Le robinet de vidange frontal facilite la purge de l’huile chaude en sécurité, contribuant à l’optimisation de chaque processus en fin de service. Conçue pour un usage intensif, elle s’intègre aussi bien sur une ligne de cuisson que sur un poste de production mobile.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, dont la vision a associé livraison immédiate, logistique performante et service après-vente réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement le groupe vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm (Allemagne) et un second site logistique de 5000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS garantit des produits pour restauration commerciale disponibles et suivis, aujourd’hui distribués dans plus de 60 pays.
Techniquement, cette friteuse de table inox affiche une puissance totale de 6 kW pour une alimentation électrique en triphasé 380-415 V, idéale pour des montées en température rapides et une performance éprouvée par les professionnels. Ses dimensions compactes de 340 x 600 x 425 mm cm et son poids de seulement 11.2 kg en font une friteuse de table inox facile à intégrer sur un plan de travail, tout en respectant les solutions adaptées aux normes strictes d’hygiène grâce à sa construction tout inox et à son robinet de vidange.
Cette friteuse électrique de table offre-t-elle une puissance suffisante pour un service continu ?
Oui, avec sa puissance de 6 kW et sa cuve de 10 L, elle est pensée pour un débit régulier en service, sans chute brutale de température.
Cette friteuse inox est-elle simple à entretenir au quotidien ?
Le robinet de vidange permet une évacuation propre de l’huile, limitant les manipulations, et l’inox facilite le dégraissage rapide en fin de poste.
En situation réelle, cette friteuse professionnelle de table trouve naturellement sa place sur la ligne chaude : préchauffage avant le service, maintien d’un bain propre pour limiter les transferts de goût, vidange en bac adapté via le robinet dès que le rush se termine. Les produits élaborés avec rigueur par VIRTUS, associés à un service client dédié via les réseaux SDC (référence interne 47) et BBR (166), assurent un suivi fiable de votre équipement.
Pour un chef, un exploitant ou un responsable de réseau cherchant une friteuse professionnelle compacte mais puissante, cette friteuse électrique de table inox avec robinet de vidange 10 L puissance 6 kW VIRTUS représente un investissement rationnel, pensé pour la durée, la sécurité et la qualité constante des fritures.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 340 x 600 x 425 mm
Poids (kg) : 11.2
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6
Capacité (L) : 10
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