Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème des grils est la chute de cadence dès que la surface est chargée, avec des écarts de température et des remises en température trop lentes. Le steak gril électrique double chrome durable TOP REDFOX KD 63 E, appareil électrique à poser, est conçu pour stabiliser la qualité de cuisson sur un service complet, de l’ouverture au dernier bon. Sa plage de 50 à 300 °C permet d’enchaîner viandes, poissons, garnitures et cuisson minute sans multiplier les équipements au poste chaud.

Avec 9,0 kW de puissance et une planche à griller massive de 10 mm d’épaisseur en finition chrome durable, ce modèle vise clairement un usage intensif en restaurant traditionnel, brasserie, grill, hôtel ou petite collectivité. Les dimensions 710x725x540 mm et la disposition à poser facilitent l’intégration sur un bloc existant ou un linéaire snack, même en cas de manque de place. L’alimentation 230 V / 1N ou 400 V / 3N laisse de la souplesse à l’installateur selon l’implantation du local.

Sur le terrain, la double surface de 650 x 480 + 320 x 380 mm permet de séparer les flux : par exemple viandes d’un côté, produits délicats ou cuisson à plus basse température de l’autre, en conservant une distribution uniforme de la chaleur. Le tiroir de récupération de graisse simplifie le nettoyage en fin de service et limite les écoulements sur la zone de travail, point clé pour l’hygiène et la sécurité. La structure en AISI 430, le poids de 60 kg et l’indice IPX4 apportent une réelle robustesse au quotidien, y compris avec un personnel non spécialisé qui enchaîne les services en cadence élevée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 710x725x540
Poids net (kg) : 60.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 9.0
Alimentation : Monophasé + Triphasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 4.0
Finition de surface : durable chrom
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 650 x 480 + 320 x 380
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Distribution uniforme de la chaleur : Oui

Retrouvez ici nos autres clam grill steak avec presse.