Description

Ce chauffe-pain 1 plot REDFOX, réf. HD 01, convient aux postes où l’on doit maintenir un pain ou un produit spécifique à température constante, sans surcuisson. En service, la température max de 100°C évite le dessèchement et permet de garder un produit prêt à dresser sur la durée, utile sur un poste snack, garniture ou accompagnement. L’appareil compact (210x219x241 mm, 2,07 kg) se pose facilement sur une étagère inox ou un meuble neutre, sans modifier l’organisation existante.

Ce matériel est pertinent pour les petits snacks, sandwicheries, bars à tapas, brasseries avec carte courte, room-service d’hôtel ou kiosques événementiels. Il rend service aux traiteurs pour un maintien ponctuel sur buffet. En revanche, pour une restauration traditionnelle à forte cadence, une boulangerie avec gros volume de pains chauds, ou une collectivité, ce chauffe-pain 0,1 kW sera trop limité en capacité et en puissance. À privilégier comme appareil d’appoint, pas comme outil principal de remise en température.

L’installation est simple : alimentation 230 V monophasé, section de conducteurs 0,5 mm², indice IPX4 adapté à un environnement de cuisine avec projections d’eau maîtrisées. L’appareil en aluminium se pose sur un plan stable, à proximité du poste de dressage. La montée en température reste douce, à intégrer dans votre organisation de préparation du matin pour qu’il soit prêt avant le début du service.

En rythme de service, ce chauffe-pain 1 plot favorise une cadence régulière plutôt qu’un gros débit. On l’utilise pour tenir au chaud quelques pains de référence, pains à burger premium, petits pains individuels ou produits de niche. Le mode d’économie d’énergie permet de limiter la consommation sur les services coupés ou à faible trafic, tout en gardant un produit exploitable rapidement. C’est intéressant pour les établissements qui surveillent leur facture électrique et l’occupation du comptoir.

En fin de journée, l’entretien est rapide : on éteint l’appareil électrique, on laisse redescendre la température, puis on essuie les surfaces aluminium avec un détergent compatible contact alimentaire. La conception simple limite les zones de rétention, ce qui facilite le respect des protocoles d’hygiène. Pour un responsable de cuisine, ce modèle REDFOX HD 01 convient bien à un poste géré par du personnel peu spécialisé, avec un risque d’erreur limité et une maintenance réduite au strict minimum.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 210x219x241
Poids net (kg) : 2.07
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 0.1
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Aluminium
Température maximale de l’appareil (° C) : 100.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Système d’économie d’énergie : Mode d’économie d’énergie

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