Description
La plaque à snacker gaz à poser nervurée REDFOX FTR 30 G trouve sa place sur une ligne chaude compacte, en complément d’un four ou d’une friteuse, pour un poste grillades dédié. Son format d’équipement à poser (328x0x285 mm) convient bien aux cuisines avec manque de place, comptoirs de snack, brasseries et petits restaurants à carte courte. La surface nervurée 320 x 480 mm en AISI 430 permet de marquer viandes, poissons, légumes avec un rendu visuel net, sans dispersion de jus sur le plan de travail grâce au tiroir de récupération de graisse intégré.
En organisation, la puissance gaz de 4 kW et la distribution uniforme de la chaleur offrent une montée en température rapide de 50 à 300 °C, utile en service continu. Les pieds réglables facilitent l’intégration dans une ligne existante et sécurisent le poste. L’allumage piezo limite les pertes de temps au démarrage, y compris avec un personnel peu expérimenté. L’alimentation Triphasé et l’indice IPX4 répondent aux contraintes de sécurité d’une cuisine professionnelle humide.
En service, cette plaque gaz propane, butane ou gaz naturel, avec raccordement 1/2 à un robinet à boule, permet d’enchaîner burgers, filets de volaille, légumes grillés avec une bonne cadence de service. En coup de feu, vous pouvez réserver un côté pour la saisie forte et l’autre pour le maintien, grâce à la stabilité thermique de la planche de 10 mm d’épaisseur. En fin de service, la surface sablée sans revêtement chromé se nettoie facilement, le tiroir à graisse se vide rapidement, ce qui sécurise l’hygiène et le confort de travail au quotidien.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x0x285
Poids net (kg) : 23.0
Type d’appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Nervuré
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