Description

Dans beaucoup de cuisines professionnelles, les plaques posées ou mobiles manquent de stabilité, prennent de la place sur le plan et compliquent le nettoyage. La plaque à induction drop-in REDFOX RIB 35 D s’intègre directement dans le plan de travail, supprimant ces problèmes de circulation et de sécurité. Avec sa surface en vitrocéramique 360 x 380 mm et son format compact 380x360x81 mm, elle convient bien aux postes de finition, aux cuisines ouvertes ou aux laboratoires exigus où chaque centimètre compte. Pour un chef de restaurant, une brasserie ou un traiteur, c’est un outil pensé pour le quotidien, pas un appoint gadget.

Cette plaque à induction drop-in électrique 1 zone est clairement conçue pour un usage régulier à intensif sur service du midi et du soir. Sa puissance de 3,5 kW en 230 V / 1N – 50 Hz permet de tenir une bonne cadence de service sur une seule zone, pour un poste sauces, garnitures minute, wok léger ou snacking chaud. Le châssis en acier inoxydable de l’appareil électrique assure une bonne tenue dans le temps dans un environnement humide et gras, typique d’une cuisine de production. Avec 8,5 kg seulement, l’intégration en drop-in reste simple pour un responsable technique ou un installateur.

Sur le terrain, les 12 niveaux de puissance contrôlés par indicateur digital offrent une gestion fine entre maintien au chaud, mijotage précis et montée en ébullition rapide. La zone de cuisson à induction de 3,5 kW réagit immédiatement aux réglages, ce qui sécurise les cuissons délicates en coup de feu avec du personnel pas toujours spécialisé. La surface vitrocéramique plane facilite le nettoyage en fin de service : un coup de raclette, un dégraissant, et le poste redevient propre, sans recoins. Pour une organisation serrée, cette unique zone bien dimensionnée améliore le confort de travail, la lisibilité du poste et la fiabilité de la production jour après jour.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 380x360x81
Poids net (kg) : 8.5
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Drop-In
Puissance électrique (kW) : 3.5
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Indicateurs : Digital
Matériau de la plaque supérieure : Vitrocéramique
Nombre de feux/foyers : 1.0
Type de zones de cuisson électriques : Induction
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Nombre de zones : 1.0
Puissance de la zone 1 (kW) : 3.5
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 12.0
Dimensions de la plaque vitrocéramique (mm) : 360 x 380

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