Description

Dans une cuisine professionnelle serrée, chaque geste compte. Sur un poste de dressage ou à proximité d’un four, il est souvent difficile de maintenir une hygiène stricte des mains sans perdre de temps à manipuler des robinets ou à traverser le laboratoire. L’évier combiné inox avec commande au genou 70 REDFOX, réf. VKN 70 B, répond précisément à cette problématique : accès rapide à l’eau, sans contact des mains, même en plein coup de feu ou en service continu.

Avec ses dimensions compactes 500x700x850 mm et sa cuve interne de 400 x 400 x 200 mm, cet évier trouve facilement sa place dans un espace réduit tout en restant confortable pour un lavage fréquent des mains ou de petits ustensiles. La commande au genou limite les risques de contamination croisée et fluidifie la cadence de service. En inox, il supporte un usage intensif en restaurant traditionnel, brasserie, snack ou laboratoire traiteur, tout en restant simple à nettoyer en fin de service. Le poids net de 15 kg facilite une installation stable sur un poste existant.

Ce modèle donne le meilleur de lui-même dans une organisation de poste claire : positionné à l’entrée de cuisine, près du passe ou du laboratoire froid, il sécurise les procédures HACCP dans des équipes mixtes, avec personnel expérimenté ou non spécialisé. Il convient à un volume de production moyen à élevé, avec des lavages répétés toute la journée. Pour un responsable de cuisine qui cherche à fiabiliser l’hygiène au quotidien sans sacrifier de place ni de temps, cet évier combiné en inox constitue un choix cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 500x700x850
Poids net (kg) : 15.0
Matériel : Inox
Largeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Profondeur de la partie intérieur de l’appareil (mm) : 400.0
Hauteur de la pièce interne (mm) : 200.0

Retrouvez ici nos autres équipement professionnel.