Description

La friteuse électrique de table 8 L puissance 6 kW 1 cuve REDFOX FE 07 T trouve naturellement sa place sur une ligne de friture compacte, en snack, brasserie ou petite restauration à forte rotation sur quelques références (frites, beignets, finger food). Avec ses dimensions 306x416x311 mm et son format équipement à poser, elle s’intègre facilement sur une plonge froide, un meuble inox ou un retour de passe, sans bloquer la circulation. Le châssis en inox AISI 304 et la plaque supérieure 0,8 mm assurent une bonne tenue dans le temps, même en usage intensif midi/soir. L’alimentation en 400 V / 3N – 50 Hz impose toutefois une vérification de votre installation électrique avant achat.

Sur l’organisation, la puissance de 6,0 kW permet une remise en température rapide entre deux paniers, ce qui sécurise la cadence de service sur les pics. La plage de 50 à 190 °C autorise un réglage précis selon les produits, avec un thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C pour la fiabilité. Le panier unique 210 x 235 x 100 mm et le volume de cuve 8 L conviennent bien aux établissements qui travaillent des volumes moyens mais réguliers, avec une équipe parfois réduite ou non spécialisée. Les pieds réglables facilitent la mise à niveau sur un plan de travail existant, pour une organisation de poste stable et répétable.

En service, vous lancez vos premières fritures dès la fin des mises en place, en profitant de l’allumage électrique simple et d’une montée en température rapide. Pendant le coup de feu, un cuisinier peut enchaîner les cuissons en gardant un œil visuel sur la coloration, le couvercle servant ensuite pour sécuriser la cuve entre deux services. L’indice de protection IPX4 rassure lors des nettoyages autour de la machine, même si l’absence de vidange impose une procédure claire pour la gestion de l’huile. Cette friteuse convient surtout aux structures où la maîtrise de la cadence et le confort de travail priment sur les très gros débits.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 306x416x311
Poids net (kg) : 8.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l’appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu’à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l’appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l’élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non

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