Description

La plaque à snacker gaz à poser REDFOX FTR 30 GL trouve naturellement sa place en poste chaud, sur une zone grillades ou snack, en complément d’un four ou d’une friteuse. Avec ses dimensions compactes 328x609x290 mm et son équipement à poser à pieds réglables, elle s’intègre bien dans les cuisines à contrainte d’espace, que ce soit en brasserie, snack, petit restaurant ou point de vente à emporter. La surface de cuisson nervurée 320 x 480 mm en AISI 430, épaisseur 10 mm, permet un marquage net des viandes et légumes, sans chrome, avec une surface sablée adaptée à un usage intensif.

Sur l’organisation, la puissance gaz 4,0 kW et la distribution uniforme de la chaleur de 50 à 300°C assurent une montée en température rapide et une tenue stable pendant le coup de feu. L’allumage piézo, le raccordement gaz naturel ou propane-butane (1/2 à robinet à boule) simplifient l’installation et l’usage quotidien, même avec du personnel peu expérimenté. Le tiroir de récupération de graisse limite les manipulations, améliore l’hygiène et réduit le temps de nettoyage en fin de service. L’indice IPX4 apporte une sécurité appréciable dans les cuisines à lavage fréquent.

En service, sur une carte courte type burger, grillades et garnitures, la plaque nervurée permet d’enchaîner steaks, filets de volaille, légumes grillés avec une cadence régulière, tout en gardant un bon confort de travail. Pendant le service continu, vous maintenez la température de consigne sans baisse de régime, ce qui évite les temps d’attente et sécurise les temps de cuisson. En fin de service, la surface accessible, sans rebord amovible à démonter, et le tiroir à graisse facilitent un nettoyage rapide, point clé pour les petites équipes et les établissements à forte rotation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 23.0
Type d’appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l’appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Gaz naturel, propane butane
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l’appareil : Nervuré

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