Description

La cadence de service en restauration peut vite être freinée par une zone de cuisson sous-dimensionnée ou difficile à nettoyer. Pour les chefs qui enchaînent viandes, poissons et garnitures sur le même poste, la régularité de température et l’hygiène sont décisives. C’est pour répondre à cette exigence que la plaque à snacker électrique professionnelle VIRTUS a été conçue, avec un véritable Savoir-faire spécialisé orienté CHR.

Cette plancha électrique lisse chromée triphasée offre une surface de cuisson de 335×530 mm, idéale pour les cartes brasserie, hôtels et collectivités. Le chrome lisse limite l’adhérence, facilite le déglacage et réduit les pertes de chaleur, tout en garantissant une répartition homogène. Avec une puissance totale de 5.4 kW en triphasé 380-415 V, la montée en température est rapide et stable, même en service continu. Référence produit : VS7040FTEVCRT.

La marque VIRTUS s’appuie sur une Expérience éprouvée dans le secteur. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique optimisée et SAV fiable. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, qui évolue de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, VIRTUS répond avec Réactivité face aux besoins clients dans plus de 60 pays.

Pensée pour les cuisines pro, cette plaque à snacker électrique lisse est alimentée en électrique, avec une connexion triphasée sécurisée. Ses dimensions compactes (400 x 730 x 250 mm cm) et son Poids de 37.8 kg facilitent l’intégration sur ligne inox ou sur meuble neutre. La construction robuste répond à un Processus respectueux des normes et garantit des Hauts standards pour chaque solution de cuisson.

Cette plancha électrique chromée est-elle adaptée à un usage intensif en service continu
Oui, grâce à sa puissance de 5.4 kW, sa surface de 335×530 mm et sa conception professionnelle, elle supporte les cadences élevées typiques des restaurants et snacks.

Cette plaque à snacker triphasée s’intègre-t-elle facilement dans une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 400 x 730 x 250 mm cm et son alimentation triphasée 380-415 V permettent une intégration directe sur ligne modulaire ou sur coffre dédié.

En service, la plaque à snacker électrique lisse chromée triphasée permet d’enchaîner burgers, pièces de bœuf, poisson snacké et légumes grillés sur un même poste, avec un nettoyage rapide entre chaque série grâce à la surface chromée. Les équipes gagnent en productivité et en constance de résultat, tout en maîtrisant l’hygiène du plan de cuisson.

Pour tout établissement recherchant une plancha professionnelle électrique fiable, performante et simple à entretenir, cette solution VIRTUS (réf. VS7040FTEVCRT) offre un excellent rapport efficacité/encombrement et s’inscrit pleinement dans une démarche d’équipement durable du poste chaud.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 37.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 5.4
Surface de cuisson (mm) : 335×530

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