Description

Cette plaque vitrocéramique professionnelle triphasée à poser, référence VS7080PVET, est conçue pour les cuisines de restaurants, hôtels et collectivités qui recherchent un poste de cuisson performant sans meuble intégré. Avec ses 4 zones de chauffe indépendantes et une puissance totale de 10 kW, elle offre une montée en température rapide et un contrôle précis, idéal pour enchaîner les services intenses. Alimentée en triphasé 380-415 V, cette plaque de cuisson vitrocéramique s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante ou sur une structure inox sur mesure. Son encombrement de 800 x 730 x 250 mm cm permet d’optimiser le plan de travail tout en conservant une surface généreuse pour plusieurs casseroles ou sauteuses simultanément.

Signée VIRTUS, cette plaque s’inscrit dans l’héritage d’une marque fondée par Francesco Marrocchino, fort de plus de quinze ans d’expérience dans l’agroalimentaire et les cuisines professionnelles. Sa vision, basée sur une logistique performante, une livraison rapide et un SAV réactif, a posé les bases d’un matériel de cuisson professionnel fiable et orienté métier. Reprise et développée par son fils Vittorio avec la création du groupe Virtus GmbH, la marque a progressivement intégré la production et dispose aujourd’hui de plates-formes logistiques majeures à Hamm et Lainate, lui permettant de soutenir une véritable Optimisation des délais de livraison et de suivre un Engagement vers des solutions optimales pour les professionnels CHR dans plus de soixante pays.

Sur le plan technique, cette plaque vitrocéramique triphasée offre une surface lisse facilitant le nettoyage en fin de service et limitant les zones de rétention. Le poids de 31.3 kg assure une bonne stabilité sur le support tout en restant manipulable à l’installation. La connexion électrique triphasée garantit un rendement régulier, sans chute de puissance lors des coups de feu. Livrée sur Palette/Palett, elle s’intègre parfaitement dans une organisation de réception de marchandises professionnelle et participe à une Gestion personnalisée de vos demandes grâce à la standardisation de son conditionnement.

Cette plaque vitrocéramique VIRTUS offre-t-elle un vrai avantage pour une cuisine professionnelle exigeante
Oui, car elle combine puissance de 10 kW, surface vitrocéramique plane et alimentation triphasée pour assurer un service fluide, tout en proposant un Matériel résistant adapté à un usage intensif et une Souplesse pour répondre aux imprévus de production (changement de carte, variations de volume, plats à la minute).

Comment utiliser cette plaque vitrocéramique VIRTUS au quotidien dans une brigade
Installée sur un meuble inox ou un support neutre, cette plaque de cuisson électrique professionnelle devient un poste polyvalent pour sauces, remises en température, finitions minute ou petites sautées, avec un accès aisé pour le personnel et un contrôle visuel immédiat des casseroles grâce à la surface vitrocéramique.

En choisissant cette plaque vitrocéramique triphasée à poser VIRTUS, référence VS7080PVET, vous investissez dans un équipement pensé pour les chefs, alliant performance de cuisson, Matériel résistant et accompagnement durable dans votre activité professionnelle.

Retrouvez ici nos autres plaque vitrocéramique.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 31.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 10

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.