Description
Dans un service de restauration à haut débit, la gestion des pics d’envoi se joue souvent sur la capacité de votre station de friture. Quand les commandes de frites, beignets ou produits panés s’enchaînent, une friteuse professionnelle sous-dimensionnée ralentit tout le pass, détériore la qualité et augmente les pertes. Vous avez besoin d’un équipement stable en température, simple à intégrer sur une ligne existante et réellement adapté aux exigences du secteur CHR.
La friteuse électrique à poser inox VIRTUS, référence VS7040FRE10, avec cuve 10 L et puissance de 9 kW en triphasé, répond précisément à cette problématique. Conçue pour l’usage intensif, elle offre une montée en température rapide et une excellente stabilité, même en chargement continu. Sa construction en inox assure des produits conçus pour une longévité maximale, tout en facilitant le nettoyage quotidien et le respect des protocoles HACCP sur votre poste de friture professionnelle.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire forte : dès 1989, Francesco Marrocchino met son expérience en agroalimentaire au service des cuisines professionnelles avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, illustrant une réelle compétence reconnue dans le secteur et une forte valorisation de la qualité produit.
Techniquement, cette friteuse électrique de comptoir s’intègre sur une alimentation électrique triphasée de 380-415 V. Ses dimensions de 400 x 730 x 870 mm et son poids de 43.5 kg en font un équipement robuste, livré sur Palette/Palett, idéal pour une implantation sur ligne 700 ou en poste autonome. La capacité de cuve de 10 L est optimisée pour limiter les chutes de température tout en maintenant un bon rendement portionnel.
Cette friteuse électrique VIRTUS est elle vraiment adaptée aux exigences du secteur CHR
Oui, sa puissance de 9 kW, sa cuve 10 L et sa conception inox en font un outil fiable pour un usage intensif, avec des services alignés avec les exigences clients via le réseau SDC et BBR.
En situation réelle, cette friteuse de cuisine professionnelle trouvera facilement sa place en fast-food, brasserie, cuisine d’hôtel ou laboratoire de production. En poste dédié frites, côté passe, ou en cuisson de produits panés en amont, elle permet de séparer les cuissons, de stabiliser les cadences et de protéger votre organisation de service.
Pour un acheteur pro, choisir cette friteuse VIRTUS, c’est sécuriser un poste clé avec un matériel adapté aux exigences du secteur, soutenu par une logistique éprouvée et une vraie politique de valorisation de la qualité produit. Une solution rationnelle pour fiabiliser votre production et optimiser vos coûts à long terme.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 730 x 870 mm
Poids (kg) : 43.5
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9
Capacité (L) : 10
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