Description
Four à pizza électrique ENTRY MAX 4 – Cuisson compacte pour service pizza régulier
Conçu pour la cuisson professionnelle de pizzas en restauration, snack, pizzeria de petite capacité ou point chaud, ce four à pizza électrique 1 chambre permet de produire jusqu’à 4 pizzas Ø 30/34 cm sur une surface de cuisson de 70 x 70 cm. Au quotidien, il répond à un besoin simple : cuire vite, tenir une température élevée et garder une cuisson régulière pendant le service. Avec sa commande manuelle, sa chambre de 15 cm de hauteur et sa température maximale de 450 °C, le modèle ENTRY MAX 4 offre une prise en main directe pour les professionnels qui veulent un four fiable, sans réglages complexes.
- ✅ Service fluide en format compact : Lors du coup de feu, la capacité de 4 pizzas Ø 30/34 cm permet d’enchaîner les cuissons sans immobiliser trop d’espace en cuisine. Sa surface de cuisson de 70 x 70 cm donne une zone de travail claire, adaptée aux cartes pizza courtes, aux services du midi ou aux établissements qui veulent intégrer une offre pizza sans installer un four grand format.
- ✅ Température élevée et cuisson régulière : À l’usage, la montée jusqu’à 450 °C apporte la chaleur nécessaire pour saisir correctement la pâte, colorer la garniture et maintenir une cadence stable. La puissance totale de 5,60 kW, associée à une alimentation en 400 V triphasé 3N+T, positionne ce four dans une logique professionnelle, bien plus adaptée à un service répété qu’un appareil monophasé léger.
- ✅ Investissement maîtrisé et matériel empilable : Concrètement, le format 990 x 920 x 380 mm facilite l’intégration sur support, plan adapté ou installation en colonne selon la configuration du poste pizza. La gamme Entry Max est prévue pour être superposable jusqu’à 3 unités simples, ce qui permet d’augmenter la capacité de cuisson progressivement sans changer toute l’organisation de la cuisine.
Fiche Technique Récapitulative
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Gamme | Entry Max |
| Marque | PizzaGroup |
| Code produit | P07EN10083 |
| Modèle | ENTRY MAX 4 |
| Type | Four à pizza professionnel électrique |
| Commande / contrôle | Manuel |
| Nombre de chambres | 1 chambre |
| Capacité pizzas | 4 pizzas Ø 30/34 cm |
| Température maximale | 450 °C |
| Dimensions (LxPxH) (mm) | 990 x 920 x 380 mm |
| Hauteur de chambre | 15 cm |
| Surface de cuisson | 70 x 70 cm |
| Poids | 74 kg |
| Puissance totale | 5,60 kW |
| Voltage | 400 V |
| Phases | 3N+T |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Produits liés / Accessoires | M4 |
? L’avis du Chef d’Atelier
« Avant installation, vérifiez la ligne électrique dédiée en 400 V triphasé 3N+T et laissez le four atteindre sa température de travail avant d’enchaîner les fournées : c’est la clé pour conserver une sole chaude et une cuisson régulière. »
