Description

Dans une cuisine professionnelle, la friteuse électrique double à poser REDFOX FE 77 V trouve naturellement sa place sur la ligne chaude, en poste de friture dédié ou partagé avec les entrées. Son format compact 540x420x370 mm et ses pieds réglables facilitent l’intégration sur une zone de travail déjà chargée, en snack, brasserie ou petit restaurant traditionnel. Les deux cuves de 8 L, avec paniers 210 x 235 x 100 mm, permettent de séparer garnitures et produits panés pour une meilleure organisation et un respect des normes d’hygiène. L’alimentation en 230 V monophasé est un atout dans les établissements où le triphasé n’est pas disponible. Le châssis inox et la plaque supérieure en AISI 304 assurent un poste propre, robuste et facile à entretenir.

En service, la puissance de 6 kW répartie sur les deux cuves offre un bon compromis entre cadence de service et consommation, adapté à un débit régulier plutôt qu’à de très gros volumes de collectivité. Les thermostats réglables de 50 à 190 °C, avec sécurité à 235 °C, donnent une maîtrise précise de la couleur et du croustillant, même avec du personnel peu expérimenté. La vidange en façade limite les manipulations de cuves chaudes et réduit les risques d’accident, point clé pour la fiabilité du poste dans la durée. L’indice IPX4 rassure pour le nettoyage quotidien autour de la machine.

En situation de coup de feu, vous pouvez dédier une cuve aux frites et l’autre aux produits type calamars, nuggets ou garnitures maison, pour éviter les mélanges de goûts et maintenir une organisation du poste claire. Sur un service continu de brasserie, cette friteuse électrique à poser restera réactive pour des relances fréquentes, sans imposer une extraction complexe grâce à son format de matériel compact. En fin de service, la cuve inox AISI 304 et la résistance intérieure facilitent le dégraissage et le rinçage, ce qui réduit le temps de plonge et améliore le confort de travail de l’équipe. Pour un établissement à espace réduit cherchant une solution fiable et simple à alimenter en 230 V, la FE 77 V est cohérente avec un usage quotidien intensif mais maîtrisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 540x420x370
Poids net (kg) : 15.0
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.0
Alimentation : Monophasé
Indice de protection d’enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l’appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 2.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu’à X ° C : 235.0
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l’élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 2.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui

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