Description
La saladette à pizza réfrigérée avec plan de travail en granit et 2 portes est pensée pour un usage intensif en restauration professionnelle. Sa structure en acier inoxydable assure solidité, hygiène et durabilité, tandis que le plan de travail en granit constitue une surface de préparation idéale, résistante et facile à nettoyer, parfaitement adaptée aux opérations de découpe et de montage en continu.
Dotée d’un système de réfrigération à air pulsé, elle garantit une répartition homogène du froid et le maintien des ingrédients à une température stable comprise entre -2 °C et +8 °C, même en période de forte activité. Avec une capacité d’environ 250 litres, l’espace réfrigéré offre un volume de stockage confortable pour les garnitures et préparations, compatible avec les bacs GN 1/1. Cette saladette s’intègre naturellement dans les pizzerias, sandwicheries ou cuisines de préparation froide, en combinant plan de travail fonctionnel et stockage réfrigéré au plus près du poste de production.
