Description
Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème des plaques d’appoint est récurrent : manque de puissance, inertie, difficulté à tenir une température stable pendant un service dense. Le Fourneau électrique à induction de table REDFOX Référence: RIB 3536 ET répond précisément à cette problématique, avec une puissance de 3.5 kW en 230 V monophasé et 12 niveaux de performance. Sur un poste de dressage, une ligne de banquets ou un laboratoire restreint, il permet de sécuriser les sauces, garnitures minute et remises en température entre 60 °C et 240 °C sans surveillances constantes.
Ce fourneau d’appoint en inox, à poser (355x440x110 mm, 4,6 kg), vise clairement un usage régulier à intensif dans restaurant traditionnel, brasserie, traiteur ou service de room-service. Sa compacité libère le plan de travail dans les petites cuisines, food-trucks ou laboratoires de préparation froide avec besoin ponctuel de cuisson. L’appareil électrique reste facile à intégrer sur une simple ligne 230 V / 1N – 50 Hz, avec une section de conducteurs CU de 1,0 mm² conforme aux installations standard, ce qui simplifie le déploiement dans des cuisines déjà bien chargées.
En conditions réelles, la montée en chauffe rapide de l’induction améliore la cadence de service et réduit les temps morts au coup de feu. Les 12 niveaux de contrôle de puissance et le minuteur facilitent le travail d’un personnel non spécialisé, qui peut stabiliser une cuisson sans risque de surchauffe. La surface en acier inoxydable se nettoie vite en fin de service, avec peu de zones de rétention. La disposition à poser permet de déplacer facilement l’appareil selon l’organisation du poste, tout en conservant une bonne fiabilité et un confort de travail sur la durée.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 355x440x110
Poids net (kg) : 4.6
Type d’appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.5
Alimentation : Monophasé
La couleur extérieure de l’appareil : Acier inoxydable
Matériel : Inox
Température maximale de l’appareil (° C) : 240.0
Température minimale de l’appareil (° C) : 60.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Minuteur : Oui
Nombre de niveaux de contrôle de puissance : 12.0
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